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甜品知识点(延申：甜品的基础知识)

2024-04-23 17:28:39 作者：湘律知识网

甜品知识点(延申：甜品的基础知识)

一、甜品知识点

1、西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。提拉米苏（Tiramisu）和萨芭雍（Sabayon）这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。

2、甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。

3、点的由来 小麦与果实、蜂蜜的相遇，结合成满溢幸福滋味的点心！ 点心源自于埃及、希腊远在5000多年前的古埃及，已出现当做供品的点心，据说在公元前十二世纪拉

4、学一行爱一行，不管做什么都要有恒心、毅力。只要做到这三点你不论从事什么行业 都会有骄人的成就。

5、芝士 通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士（Cheese）就是以牛奶、或羊奶作为... 狠狠抢去起司蛋糕的风头。 西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。

甜品知识点(甜品的基础知识)

二、甜品的基础知识

1、1。使用高压锅要注意 各式高压锅注意事项皆不同，使用前切记先熟读使 用说明，避免无谓的危险发生。此外，用快锅煮食物后，切 勿立即打开以免被蒸气所烫伤。

2、芝士 通常分为加工芝士和天然芝士，天然芝士（Cheese）就是以牛奶、或羊奶作为原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天，然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解，再冷却凝固。

3、1， 时间要充分 几乎所有的甜点都要在烤完后放凉甚至冷冻才可以进行进一步的操作，比如上糖霜或奶油装饰，如果蛋糕是热的，装饰会融化而失败。还有切割，也是凉了以后才能切出理想的形状。烤曲奇饼必须等凉了才能变硬，否则一拿就碎。

4、。。。我觉得、在这上面学太不实际了。。 、、看这些是没有用的、我建议你去买一本专门学做糕点的书去看看。。肯定可以的、、 加油吧

5、学一行爱一行，不管做什么都要有恒心、毅力。只要做到这三点你不论从事什么行业都会有骄人的成就。我相信你一定行目前你想学甜点，我建议你去大型酒店应聘做甜点学徒。只要有恒心、毅力一定能跨进后厨的门槛

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